Velke olivy «Cerignola» typické pro oblast Apulie
2ks.Opečený chléb, cherry rajčata, olivový olej, bazalka
Plátky rajčat s buvolí mozzarellou "Campana" D.O.P
Plátky telecího masa podávané s lehkou tuňákovou
omáčkou, kapary, ančovičkami a rukolou
Hovězí carpaccio s rukolou, parmazánem, kapary
Italská klasická burrata podávána se zeleninovou caponatou
Výběr italských salámů a sýrů s olivami a sušenými rajčaty (doporučeno pro 2 osoby)
Tygří krevety se sladkokyselou medovou a citronovou omáčkou,lehce pikantní
Krevety, sepie, chobotnice, mušle, škeble, citrovová omáčka, olivový olej
Mix zelených salátů, cherry rajčata, rukola, olivy, buvolí mozzarella
Řimský salát s grilovaným kuřecím masem, krutony, křupavou slaninou, hoblinky parmazánu, omáčka Cesar.
Michany salát, cherry rajcaty, grilované kousky losos
Cherry rajčata "Pachino", olivový olej, česnek, lehká rajčatová omáčka, bazalka
Guanciale (kořeněné vepřové líčka) sýr Pecorino Romano, pepř a vejce
Guanciale (kořeněné vepřové líčka) rajčatová omáčka, černý pepř, Sýr pecorino Romano
Originální boloňský recept vybraným a pomalu vařeným hovězím masem v rajčatové omáčce
Čerstvé těstoviny s parmskou šunkou, citronovou kůrou,
Parmigiano Reggiano
Lasagne podle tradiční Boloňské receptury
Čerstvé vaječné těstoviny s italskou klobásou, cibulí a rajčatovou omáčkou
Ravioli plnëné ricottou a špenátovou omáčkou s máslem, parmazánem a šalvějí
Bramborové noky se 4 sýrovou omáčkou
Olivový olej, česnek, pepř, srdcovky
Olivový olej, cherry rajčaty, mix mořských plodů
Linguine s krevety, cuketou, cherry rajčaty
Arborio rýže, hříbky, olivový olej
Arborio rýže s kuřecím masem, houbami, sladkou cibulkou, slaninou, cherry rajčaty
Arborio rýže s míchanými mořskými plody, lehká rajčatová omáčka
200 GR. Hovězí svičkova na platky s rukolovým salátem, sýr Grana Padano, pečené brambory
200 GR. Grilovaná hovězí steak s hřibkovou omačkou pečené brambory
300 GR. T-bone vepřový steak na pánvi s česnekem, rozmarýnem a bílým vínem, hranolky
Plátky telecího masa s parmskou šunkou a šalvějí a pečenými bramborami
250 Gr. Grilované Argetinské hovězí RIB EYE s pečenými
bramborami
Grilovana chobotnice s bramborem a kousky guanciale
Filet z mořského vlka s restovanou zeleninou
Grilovaný steak z tuňáka s míchaným salátem a cherry rajčaty
Lehce obalené krevety, sépie, julienne z mrkve a cukety
800 GR. Mušle v rajčatové omáčce s opečeným chlebem
Rajčatová omáčka, mozzarella, bazalka
Rajčatová omáčka, mozzarella, žampiony
Rajčatová omáčka, mozzarella, parmská šunka, rukola
Rajčatová omáčka, mozzarella, pikantní salám
Rajčatová omáčka, cukety, lilek, červená paprika
Rajčatová omáčka, mozzarella, anciovicka,oregano
Mozzarella, italska klobasa "salsiccia", houby
Mozzarella, gorgonzola, parmigiano, taleggio
Mozzarella, pistaciový krém, Mortadella "Bologna" D.O.P.
Rajčatová omačka, mozzarella, houby, salám, artyčoky, šunka
Rajčatová omáčka, mozzarella, bazalka
Rajčatová omáčka, mozzarella, žampiony
Rajčatová omáčka, mozzarella, parmská šunka, rukola
Rajčatová omáčka, mozzarella, pikantní salám
Rajčatová omáčka, cukety, lilek, červená paprika
Rajčatová omáčka, mozzarella, anciovicka,oregano
Mozzarella, italska klobasa "salsiccia", houby
Mozzarella, gorgonzola, parmigiano, taleggio
Mozzarella, pistaciový krém, Mortadella "Bologna" D.O.P.
Rajčatová omačka, mozzarella, houby, salám, artyčoky,
Typické Sicilské street food z vařené rýže která je plněná masovým ragù
Typical Sicilian street food made of boiled rice filled with meat ragù
Gratinovaný lilek, rajčata, mozzarella, sýr Parmigiano Reggiano
Gratinated aubergine, tomatoes, mozzarella, Parmigiano reggiano cheese
Rigatoni: s italskou klobásou a hříbky
Rigatoni:With Italian sausage and porcini mushrooms
Vaječné těstoviny “Tagliatelle” s kousky lososa a lehkou smetanovou omáčkou
Egg pasta “Tagliatelle” with pieces of salmon and a light cream sauce
Grilovaný losos se špenátem s máslem a parmazánem
Grilled salamon with spinach with butter and parmesan
Pečený filet z mořského vlka s mušlemi, škeblemi, kalamáry a cherry rajčátky
Baked sea bass fillet with mussels, clams, calamari, and cherry tomatoes
Grilovaný červený tuňák ve sladkokyselé marinádě, bílá sezamová semínka, míchaný salát
Grilled red tuna in sweet and sour marinade, white sesame seeds, mixed salad
Klasické domácí tiramisu ve sklenici
Piškotový dort s krémem z mascarpone, malinami a zdobený nasekanými pistáciemi.
2 ks. Trubičky z vyfritovaného těsta, křupavou, posypanou naplněnou lahodnou krémovou směsí z ovčího ricotty a cukru.
Čokoládový krém semifreddo se srdcem ze zabaglione,
obalený v kakau a kousky kandovaného lískového oříšku.
Přesvědčí jako jemný čokoládový dort s tekutým čokoládovým teplým jádrem.
Celý citrón plněný citrónovým sorbetem.
Pulka kokosového ořechu plněná kokosobym sorbetem.